细盐也叫加工盐或精盐，是经过去除杂质后再次结晶析出的盐，杂质少，经过加工后有些微量元素也被去除了，有时还要加入碘，特意制出加碘盐，用来预防甲状腺病。
不过加碘食盐只是当时国家的被迫之举，毕竟碘元素基本是海产品中较多，而内陆地区如果没有有效的海产品流入渠道就容易出现缺碘。而且碘摄入过多对身体也不是好事，尤其是现在海产品已经能够轻易在内陆市场上见到后。
重结晶后的食盐中有硫酸钠、氯化镁和氯化钙等可溶性杂质。主要是以离子的形态存在。我们可以分别向里面加入氯化钡、碳酸钠、氢氧化钠除杂。将其转化为沉淀，除去。最后加HCL可以除去多余的碳酸钠、氢氧化钠，得到精盐水。最后蒸发结晶的得到精盐。
嘛，上面的方法是在现在的工业基础的普遍处理方法，但是故事中的异世界并没有这样的基础，所以才会出现那样的渣盐。
食盐在空气中有潮解现象，这是由于食盐中常含有氯化镁。氯化镁在空气中有潮解现象。为了防止食盐的潮解一般可将食盐放在锅中干炒。由于氯化镁在高温下水解完全生成氧化镁（MgO），失去潮解性。或将食盐进行提纯，纯的氯化钠在空气中没有潮解现象。
先给你们一些现在除杂的化学公式，我根据下面的公式为基础进行了简化和改动，毕竟条件有限。
1.加入BaCl2：
BaCl2+Na2SO4==BaSO4↓+2NaCl
2.加入NaOH：
MgCl2+[1]2NaOH==Mg（OH）2↓+2NaCl
3.加入Na2CO3：
CaCl2+Na2CO3==CaCO3↓+2NaCl
BaCl2+Na2CO3==BaCO3↓+2NaCl
4.加入稀盐酸：
NaOH+HCl==NaCl+H2O
Na2CO3+HCl==NaCl+CO2↑+H2O
由于氯化钡和碳酸钠的制备比较麻烦，而且以当时的技术条件很难制作氯化钡，所以无法完全除去硫酸根离子，但可以利用硫酸钙微融于水的特性减少硫酸根离子。所以剩下需要除去的就是镁离子与钙离子，对工艺进行改变。
先过滤海水后用海水制作粗盐，然后将粗盐溶于清水中过滤杂质。加热所得清液，使盐析出。将析出的盐捞出，再溶于清水中。因为过滤用的是从人类那换来的黑布，所以过滤能力有限，所以需要教长时间沉降，然后用上层清液煮粗盐。
制得的粗盐再度融于水中，继续煮，随着水分的减少，占食盐中成分最多的NaCl达到过饱和溶解后便会析出，而其它微量成分还远没有达到析出的程度，所以得到的成分已经比较纯了。
将贝壳煅烧，制得粗糙的氧化钙，溶于水中静置一段时间，将适量上层清液倒入盐水中搅拌。氧化钙与水生成氢氧化钙，溶于水后形成钙离子与氢氧根离子，氢氧根离子与盐水中的镁离子生成氢氧化镁沉淀。
等盐溶液中的沉淀物不再生成，像溶液中通入大量的二氧化碳。二氧化碳与水中的钙离子反应会生成碳酸钙沉淀。同时生成的还有少量的盐酸与碳酸。
通入的二氧化碳气体可以直接使用烧火时产生的二氧化碳。而生成的微量碳酸，在加热的情况下会直接分解成水和二氧化碳，少量的盐酸也会在后期的过程中自行挥发。二氧化碳气体嘛，找肺活量大的家伙就好了，嘿嘿嘿！
过滤所得盐溶液，再加热，使盐析出。将析出的盐捞出，至于清水中制成过饱和溶液，将无法溶解的盐捞出去除水分，就能得到相对好的细盐。虽然仍然有硫酸根等离子，但在过饱和溶液处理过程中，其浓度将会大大降低。
过饱和溶液头三次使用产出的盐最佳，后续再使用三次次之，再三次得到的盐为下等，第十次使用后将过饱和溶液直接煮盐，为最下等。将四个批次的盐按其等级差价销售，因为即使最差的这一档也要比市场上其它的盐更好，所以价格更高得多。
去钙离子也可用豆浆，四川的贡盐就是用的这种方法，不过我觉得在异世界豆浆也算是稀缺资源，还是靠肺活量解决问题吧。能吃的就绝对不拿去做别的，这就是吃货帝国子民的选择！
